2do. Coloquio Internacional 4to. Nacional de Antropología y Etnografía de la Alimentación “Reflexionando Experiencias”

La Benemérita Universidad Autónoma de Puebla Facultad de Filosofía y Letras a través del Colegio de Antropología Social invitan al 2do. Coloquio Internacional 4to. Nacional de Antropología y Etnografía de la Alimentación “Reflexionando Experiencias” los días  16, 17, 18 y 19 de octubre de 2017.

En el contexto del Día Mundial de la Alimentación se convoca reflexionar y divulgar trabajos de investigación relacionados con la alimentación en México y el mundo, mediante el estudio de temáticas como seguridad alimentaria, nutrición, cultura alimentaria y otras. El Coloquio Internacional permitirá dialogar con distintas áreas del conocimiento interesadas en acercamientos socioculturales relacionadas con el fenómeno alimentario.

Consulta la Convocatoria 2do. Coloq Internacional de Antropología y Etnografía de la alimentación

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El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana es una organización civil que tiene como fin esencial la preservación, rescate, salvaguardia y promoción de usos, costumbres, productos, practicas culturales y saberes que constituyen el tronco común que define a la cocina tradicional mexicana.