Doce cocineras tradicionales de Yucatán reciben la certificación EC 1084, avalando oficialmente sus conocimientos ancestrales. Una iniciativa que impulsa el legado culinario del estado hacia nuevas oportunidades profesionales. Tres municipios, doce historias. El proceso tuvo lugar en el Parador Turístico de Yaxunah, municipio de Yaxcabá, donde los participantes realizaron un curso de alineación...
La gobernadora Margarita González Saravia y la Asociación de Hoteles del Estado de Morelos (AHEM) se reunieron para evaluar la reciente temporada vacacional y definir estrategias conjuntas que impulsen al turismo como pilar del desarrollo económico estatal.
Link a nota: Diario de Morelos
15 Aniversario
La cocina tradicional mexicana en la lista del patrimonio de la humanidad de la UNESCO
ADN 40 Noticias
X Reunión Nacional de información sobre la cocina tradicional mexicana como patrimonio de la humanidad.
4 y 5 de agosto de 2025
Centro Cultural Plaza Fátima
Agradecido con el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana y la Sedetur – Secretaría de Turismo de Quintana Roo Por compartir un espacio con las Maestras Cocineras de Quintana Roo de la zona maya Sur.
Isaias Perez Alamilla
Link a post
El Heraldo de México
GastroLab – Link a PDF
En el marco de la Segunda Sesión Extraordinaria del Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo, en coordinación con Airbnb, y como parte del compromiso del Gobierno del Estado con la preservación del patrimonio cultural inmaterial y la promoción de la identidad regional, el Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo convocó a mujeres y hombres de origen mexicano, residentes en los...
Cancún.- En el marco de la Segunda Sesión Extraordinaria del Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo, en coordinación con Airbnb, y como parte del compromiso del Gobierno del Estado con la preservación del patrimonio cultural inmaterial y la promoción de la identidad regional, el Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo convocó a mujeres y hombres de origen mexicano...
Primero me invitaron a Uruapan un 16 de septiembre para vender comida y luego también un Domingo de ramos, cuando vino Gloria López Morales, que trabajaba en la UNESCO. Ahí vieron cómo estaba mi puesto, cómo era el proceso de la cocina. Me empezaron a buscar, pero nadie me conocía, nadie sabía quién era Juana Bravo porque en el pueblo las mujeres no salen porque es mal visto. Buscaron y un día el...
Comentarios recientes