Archivoseptiembre 2025

X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

Del 7 al 9 de noviembre, Morelos será sede del X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, un evento de talla internacional organizado por la Secretaría de Turismo y el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM). Esta edición histórica reunirá a chefs, cocineras tradicionales, productores, artesanos, académicos y especialistas de todo el país, así como de España, Italia, Estados...

Maestría y Doctorado en Historia

Universidad Autónoma de Zacatecas
Convocatoria 2026
Sede e informes
Edificio A de Posgrados en Ciencias Sociales y Humanidades.
Campus Universitario II, 2º piso
Av. Preparatoria s/n, Col. Hidráulica
Zacatecas, Zac. México, C.P. 98068
Contacto
mdhuaz@gmail.com
@posgradoshistoria

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Mesa temática: Interacción social en el desarrollo territorial

MONDIACULT 2022 propuso una valiosa definición que nos coloca frente a nuevas encrucijadas y retos: la cultura es un bien público global. Si bien esa idea propone un centro (lo público) en la acción del estado para validar el despliegue de esos bienes y su cuidado responsable, también lo es que la cultura abre un campo inmenso en torno a su apropiación social, su visión y uso para el logro de los...

Yucatán certifica a sus guardianes del sabor ancestral

Doce cocineras tradicionales de Yucatán reciben la certificación EC 1084, avalando oficialmente sus conocimientos ancestrales. Una iniciativa que impulsa el legado culinario del estado hacia nuevas oportunidades profesionales. Tres municipios, doce historias. El proceso tuvo lugar en el Parador Turístico de Yaxunah, municipio de Yaxcabá, donde los participantes realizaron un curso de alineación...

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El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana es una organización civil que tiene como fin esencial la preservación, rescate, salvaguardia y promoción de usos, costumbres, productos, practicas culturales y saberes que constituyen el tronco común que define a la cocina tradicional mexicana.