Conferencia: Turismo y patrimonialización de las culinarias tradicionales: fricciones y síntesis entre procesos locales y globales

El Instituto de Investigaciones Antropológicas de la Universidad Nacional Autónoma de México invita a la sesión extraordinaria del Seminario Permanente del Grupo Mexicano de Antropología de la Alimentación:  ConferenciaTurismo y patrimonialización de las culinarias tradicionales: fricciones y síntesis entre procesos locales y globales. Imparte Dra. Noelia Carrasco Henríquez. Facultad de Ciencias Sociales, Universidad de Concepción, Chile Jueves 7 de diciembre de 2017 Salón 121, IIA 10:00 a 12:00 horas … Continúa leyendo Conferencia: Turismo y patrimonialización de las culinarias tradicionales: fricciones y síntesis entre procesos locales y globales

Ciclo de conferencias: Patrimonio y soberanía alimentaria en la Amazonia Ecuatoriana. Un enfoque antropológico

  Ciclo de conferencias Patrimonio y soberanía alimentaria en la Amazonia Ecuatoriana. Un enfoque antropológico Dra. Anne-Gaël Bilhaut Universidad Regional Amazónica IKIAM (Ecuador)/ IFEA Etsa Franklin Sharupi Tapuy Líder organizativo de las naciones originarias Shuar-Quijos de la Amazonia ecuatoriana Del 13 al 16 de Marzo de 2017 IIA Salón de Usos Múltiples Comité Organizador Dra. Sarah Bak-Geller Corona Informes difusioniia@hotmail.com Tel. 5622 9534 y 5622 … Continúa leyendo Ciclo de conferencias: Patrimonio y soberanía alimentaria en la Amazonia Ecuatoriana. Un enfoque antropológico