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Conferencia “Transgénicos, contra el maíz en México”

La Universidad del Claustro de Sor Juana invita a la conferencia “Transgénicos, contra el maíz en México”. Coordinadora de la campaña Food for Life en Greenpeace México, Sandra Laso es licenciada en Relaciones Internacionales, es parte de la décimo tercera generación de la escuela para defensores y defensoras jóvenes de Derechos Humanos. del Centro de DDHH Fray Francisco de Vittoria. Ha colaborado con diversas organizaciones … Continúa leyendo Conferencia “Transgénicos, contra el maíz en México”

Conferencia: Turismo y patrimonialización de las culinarias tradicionales: fricciones y síntesis entre procesos locales y globales

El Instituto de Investigaciones Antropológicas de la Universidad Nacional Autónoma de México invita a la sesión extraordinaria del Seminario Permanente del Grupo Mexicano de Antropología de la Alimentación:  ConferenciaTurismo y patrimonialización de las culinarias tradicionales: fricciones y síntesis entre procesos locales y globales. Imparte Dra. Noelia Carrasco Henríquez. Facultad de Ciencias Sociales, Universidad de Concepción, Chile Jueves 7 de diciembre de 2017 Salón 121, IIA 10:00 a 12:00 horas … Continúa leyendo Conferencia: Turismo y patrimonialización de las culinarias tradicionales: fricciones y síntesis entre procesos locales y globales

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Conferencia La papa: patrimonio biocultural de pueblos indígenas

El Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora, a través del Seminario Interdisciplinario de Alimentación, invita a la conferencia La Papa: Patrimonio Biocultural de los Pueblos Indígenas Andinos. Imparte: Alejandro Argumedo (Director de la Asociación ANDES). Organiza la Red Interdisciplinaria de Alimentación Latinoamericana. Miércoles 20 de septiembre, de 11:00 a 14:00 horas, en el salón 4 de la sede Plaza del Instituto Mora. Informes: … Continúa leyendo Conferencia La papa: patrimonio biocultural de pueblos indígenas

Conferencia: El Maíz. Pilar de la gastronomía mexicana.

Durante los últimos años Rafael Mier ha trabajado en el rescate del maíz más anciano de México: el Maíz Palomero. El próximo lunes 31 de julio estará en Culinary para comentarnos su experiencia y la importancia de trabajar en el impulso del pilar de la gastronomía mexicana. La entrada es libre, para acudir sólo es necesario registrarse en el siguiente enlace: Registro. ¡Te esperamos! Para … Continúa leyendo Conferencia: El Maíz. Pilar de la gastronomía mexicana.

Conferencia: La alimentación correcta y la alimentación para aguantar: mestizaje entre conceptos globales y significados locales

Seminario permanente del  Grupo Mexicano de Antropología de la Alimentación Conferencia La alimentación correcta y la alimentación para aguantar: mestizaje entre conceptos globales y significados locales Expositora: Mtra. Carmen Suárez Solana Coordinador Dr. Luis Alberto Vargas Guadarrama 27 de Abril de 2017 de 10:00 hrs. a 12:00 hrs. Sala de usos múltiples IIA Entrada Libre   Continúa leyendo Conferencia: La alimentación correcta y la alimentación para aguantar: mestizaje entre conceptos globales y significados locales