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Ciclo de conferencias: Cacao, Alimento divino

Ciclo de conferencias con degustación: Promover el conocimiento cultural e histórico, alimentario y biológico, así como el proceso industrial del cacao en la cocina mexicana. Costo 2 sábados: $800.00 Estudiantes, docentes e inapam: $650.00 1 sábado: $450.00 Sábado 27 de mayo: – Héctor Bourges Rodríguez (Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán) – Francisco Xavier Arratia (Helados Nestlé) – Nisao Ogata Aguilar (Centro … Continúa leyendo Ciclo de conferencias: Cacao, Alimento divino

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Ciclo de conferencias: Patrimonio y soberanía alimentaria en la Amazonia Ecuatoriana. Un enfoque antropológico

  Ciclo de conferencias Patrimonio y soberanía alimentaria en la Amazonia Ecuatoriana. Un enfoque antropológico Dra. Anne-Gaël Bilhaut Universidad Regional Amazónica IKIAM (Ecuador)/ IFEA Etsa Franklin Sharupi Tapuy Líder organizativo de las naciones originarias Shuar-Quijos de la Amazonia ecuatoriana Del 13 al 16 de Marzo de 2017 IIA Salón de Usos Múltiples Comité Organizador Dra. Sarah Bak-Geller Corona Informes difusioniia@hotmail.com Tel. 5622 9534 y 5622 … Continúa leyendo Ciclo de conferencias: Patrimonio y soberanía alimentaria en la Amazonia Ecuatoriana. Un enfoque antropológico