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EN MEMORIA CON AMOR

  El amor por la gastronomía que Mari Carmen Sáenz Rodríguez (1949 – 2017) o Mini, como cariñosamente le llamamos aquellos que la conocimos, nació en la cocina de su madre Aurora. Creció entre ollas, salsas, olores familiares y sabores de la gastronomía mexicana y una fuerte influencia española, herencia de sus padres. Desde muy joven mostró su gran espíritu altruista y un talento innato … Continúa leyendo EN MEMORIA CON AMOR

Comunicado VFMGM

Estimados todos; Debido a los acontecimientos catastróficos de los últimos días estamos realizando las consultas necesarias con la urgencia que el caso requiere  con el fin de tomar  las decisiones debidas  respecto a la celebración del VFMGM, en breve tendremos noticias ciertas. Agradecemos su paciencia. Gloria López Morales Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana. Presidente Continúa leyendo Comunicado VFMGM

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Quinto Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana se realizará del 5 al 8 de octubre

En entrevista con ENFOQUE NOTICIAS, la Dra. Gloria López Morales, fundadora y presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, dijo que el Quinto Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, se realizará del 5 al 8 de octubre en el Centro Nacional de las Artes, con la participación de gente de Estados Unidos y Canadá. http://www.enfoquenoticias.com.mx/emisiones/quinto-foro-mundial-de-la-gastronom-mexicana-se-realizar-del-5-al-8-de-octubre Ir a la nota para escuchar la entrevista Fuente: … Continúa leyendo Quinto Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana se realizará del 5 al 8 de octubre

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Gloria López Morales, experta mexicana: “La cocina debe experimentar para la gente común”

Logró que los platos de su país sean patrimonio de la humanidad. Y cree que Argentina podría conseguirlo con el asado.  La alta cocina mexicana es una de las más reconocidas de América, con tres restaurantes en el top 10 de la lista del 50 Best (la misma cantidad que Perú). Pero hay otra cocina, la de todos los días, la de hace miles de … Continúa leyendo Gloria López Morales, experta mexicana: “La cocina debe experimentar para la gente común”