Conferencia: Turismo y patrimonialización de las culinarias tradicionales: fricciones y síntesis entre procesos locales y globales

El Instituto de Investigaciones Antropológicas de la Universidad Nacional Autónoma de México invita a la sesión extraordinaria del Seminario Permanente del Grupo Mexicano de Antropología de la Alimentación:  ConferenciaTurismo y patrimonialización de las culinarias tradicionales: fricciones y síntesis entre procesos locales y globales. Imparte Dra. Noelia Carrasco Henríquez.

Facultad de Ciencias Sociales, Universidad de Concepción, Chile

Jueves 7 de diciembre de 2017 Salón 121, IIA
10:00 a 12:00 horas

ENTRADA LIBRE

Circuito exterior s/n, Ciudad Universitaria, Ciudad de México Informes: tel. 56 22 95 34. difusioniia@hotmail.com / www.iia.una

GMAA 07 12 17

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