Conferencia: El Maíz. Pilar de la gastronomía mexicana.

Durante los últimos años Rafael Mier ha trabajado en el rescate del maíz más anciano de México: el Maíz Palomero.

El próximo lunes 31 de julio estará en Culinary para comentarnos su experiencia y la importancia de trabajar en el impulso del pilar de la gastronomía mexicana.

Flyer_Conferencia_Maiz

La entrada es libre, para acudir sólo es necesario registrarse en el siguiente enlace:

Registro.

¡Te esperamos!

Para más información sobre Rafael Mier, experto y conservacionista en maíces nativos de México, y el maíz de la herencia mexicana:
http://mexicocooks.typepad.com/mexico_cooks/2016/10/corn-an-ancient-gift-from-mexico-to-feed-the-world.html

 

http://www.laht.com/article.asp?ArticleId=2415273&CategoryId=14091

 

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